АДМИНИСТРАТОР

Здравствуйте,меня зовут Руслан,мне 25 лет.Хотел бы поделится немного о себе и опытом работы.
7 лет я проработал в рестораном бизнесе в Москве. Начинал с помощника официанта,последняя должность Администратор.
Закончил РЭУ им.Плеханова (Юриспруденция)
— Руководил персоналом ресторана . Раз в 3 месяца проводил обучение для официантов, с целью повысить уровень обслуживания гостей. В результате количество положительных отзывов увеличиволось также и посещение гостей
— Ежедневно общался с посетителями (более 50 гостей) для выявления возможных потребностей (улучшение интерьера, введение новых блюд.
— Обеспечил бесперебойную работу кухни, рассчитав потребности с учетом остатков на складах, благодаря чему была налажена своевременная поставка продуктов.
— Проводила периодическую инвентаризацию сырья, в результате удалось снизить недостачу продуктов на 25%.
— опыт работы в сфере гостеприимства — 5 лет;
— знание стандартов гостеприимства;
— умение разрешать конфликтные ситуации;
— умение работы с Айко и Р-Кипер
— опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов;
— умение мотивировать персонал;
— навык ведения переговоров и деловой переписки;
— знание закупочной деятельности ресторана.